Glüh Likör
- 9 Eigelbe
- 225g Zucker
- 450g Sahne
- 225ml Glühgin
- Ergibt 1 Liter
- Eigelbe zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben
- Schüssel in einem Topf über dem heißen Wasserbad mit einem Schnee-besen schaumig schlagen. Sahne und Alkohol zugeben und ca. 4 Minuten unter Rühren weiter erhitzen.
- In vorbereitete saubere Flaschen füllen und verschließen. Kühl aufbewahrt hält der Eierlikör ca. 8 Wochen.